和三宝

手作りで今もなおこの伝統を守り続けている、最高級のお砂糖「和三宝」を販売しております。
独特の風味があり、スーッととろける口溶けの良さ、淡白さなど、他の砂糖にはない特質を持っております。
商品名
和三宝
価格
398円より
原材料
蛋白質・ 脂質 ・ 炭水化物 ・ナトリウム・ カルシウム・カリウム・鉄・リン
容量
各商品に記載
保存方法
各商品に記載
賞味期限
各商品に記載
生産者
株式会社ばいこう堂

和三宝(ばいこう堂の和三盆)は、選ばれた職人たちの手がすべてを支えております。職人たちの熟成されたその感覚は、日々の鍛錬と経験によるものです。和三宝から、彼らの熱意や素晴らしさを感じ取ってください。驚きと感動があります。溢れんばかりの愛情がこめられた和三宝は、他では味わうことはできません。
干菓子は、和三盆を100%使用しますが、それ以外の菓子や料理は、砂糖の分量の20%~100%ぐらい和三盆を使用すると、素材の風味を生かしたものが出来上がります。和三盆は熱を加えると独特の香りは少なくなりますが、旨味を引出す力が充分にありますので餡、焼菓子、蒸菓子、料理等のかくし味にご利用して頂けます。
使用例
 干菓子(打ち物、押し物、落雁等)・まぶし物(生菓子、求肥、おかき等)・練り物(こし餡、粒餡、最中餡、羊羹)・しるこ、くず湯・生地に使う(焼菓子、蒸菓子等)・寒天物(水羊羹、琥珀羹、道明寺羹)・蜜引き(煎餅)・コーヒーシュガー・洋菓子(カステラ、クッキー他)・料理(うどんのだし、煮焚物他)

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