「はっ（8）こう（5）」と読む語呂合わせから、8月5日は「発酵の日」。日本古来の食文化である発酵食品の魅力を広めるため、味噌の製造で知られるマルコメ株式会社（長野県長野市）が制定しました。
味噌や醤油、甘酒などの発酵食品は、消化吸収がよく、腸内環境を整え免疫力を高める作用があるとして、今あらためて注目されています。
8月5日は発酵の日。
マルコメが制定したのだからお味噌をオススメすべきでしょうが、サンキューは食品スーパー。
主な発酵食品にそれぞれスポットを当ててみました。
納豆やヨーグルト・味噌・醤油・糀等、それぞれを毎日程よく頂けば、快調なお通じがありそう。
家族みんなで食べて、揃って腸内環境をよくしよう♪
