同じお肉でも扱う技術によって見た目も食感も違ってきます。
サンキューでは精肉に携わる方々の技術レベルを上げるべく、技術コンテストを開催しています。
鮮度が命の食べ物ですから、お肉の温度が変わらないうちに手早く加工する技術が必要です。
お客様に新鮮なお肉を提供することを目的として、サンキューはさらなる技術の向上に努めます。
サンキューでは精肉に携わる方々の技術レベルを上げるべく、技術コンテストを開催しています。
鮮度が命の食べ物ですから、お肉の温度が変わらないうちに手早く加工する技術が必要です。
お客様に新鮮なお肉を提供することを目的として、サンキューはさらなる技術の向上に努めます。
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精肉加工の大まかな手順はトリミング→スライス→パック・値付けです。
冷蔵庫から出し、商品化し、再度冷やし込みをかけて店頭に並べられます。
お客様の目の前で従業員が並べていたなら、それが一番新鮮なお肉！ですよ～(*^_^*)
冷蔵庫から出し、商品化し、再度冷やし込みをかけて店頭に並べられます。
お客様の目の前で従業員が並べていたなら、それが一番新鮮なお肉！ですよ～(*^_^*)