地物里いも

南砺市福野(焼野)・井波(山野)特産　里いも

冬の間、雪で覆われた藁の中で保存することで、独特の粘りと甘味を持った里芋になります。
表皮が薄いため洗いやすく、洗った後の色つやが良好、肉質は細密で適度の粘りがあり、食味が良好です。煮物や田楽･豚汁やけんちん汁の具材にするとより一層、持ち前の風味・コク・粘りが楽しめます！