かや焼

かや焼は南砺市（旧 城端町）の銘菓として知られています。

商品紹介

平家一門が五箇山に逃れたとき、カヤの木の実を食につかったことが「がや焼き」のはじまりと伝わる。がや豆、かや焼きとも呼ばれ、カヤの実をすりつぶして小麦粉などと混ぜ合わせ、まるくしたものを硬く焼いて砂糖をかけていく。カヤの実独特の風味が活きた、昔から変わらない素朴な味が人気。

引用：自然人.netコミュニティ

硬い硬いかや焼ですが、不思議と食べ始めると二つ・三つと口に運んでしまいます。
素朴な味が長く続く所以なのかもしれませんね。

地域の味を大切にしていきたいサンキューです。