栃の実とザラメ糖の絶妙なハーモニー
栃の実の独特な香ばしさとザラメ糖のくせのない甘さがマッチした逸品です！堅焼きで嚙めば嚙むほど香ばしい！飛騨高山では有名で大人気です。
公式HPより
打保屋の代表菓子のひとつ。
山の恵み「栃の実」を生地に練り込んだ、栃の実独特の香ばしさと、やさしい甘さが特徴です。
ザクッと固めの歯ごたえと、ザラメ糖の甘さ、そして噛めば噛むほど香ばしい味が口の中に広がります。
味、食感、堅さ、形など試作を繰り返しながら改良を重ねた、打保屋独自のおせんべいです。
濃厚な卵とザラメのおせんべいなので、「みの焼」を愛する方にも好評です。